“Memórias do Sorvete - Uma celebração à delícia gelada que ganhou o mundo, inspirou histórias e espalhou doçura” retrata, a partir da celebração dos 70 anos da Selecta Sorvetes, os diferentes aspectos da relação humano com o sorvete. Mais do que comemorar o legado da marca que revolucionou a indústria do sorvete no Brasil, o projeto se propôs a ir além de um livro institucional convencional: o resultado é uma obra que reúne a saga empreendedora da Selecta e de seus clientes, dados de mercado, curiosidades sobre o mundo do sorvete, sua importância para a indústria de alimentos e projeções para o futuro do setor. “Memórias”, além de um livro comemorativo, tornou-se fonte de pesquisa para admiradores e profissionais do segmento.